خضار الرجيم لصحة أفضل وحياة ممتعة

91 / 100

هناك الكثير من أنواع الرجيم منه رجيم جنزال موتوزر ورجيم الكورن فليكس وأيضاً رجيم يسمى خضار الرجيم، وسوف نتناول أفضل أنواع الخضار المفضل للرجيم.

خضار الرجيم

خضار الرجيم
خضار الرجيم

أولا: أفضل خضار للرجيم :

يحتوي الخضار علي سعرات حرارية منخفضة، بينما يحتوي الخضار علي كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ولكن إضافة إلى ذلك يعتبر الكثير من الخضروات يحتوي على القليل من الكربوهيدرات ويحتوي أيضاً علي الكثير من الألياف، وهذا يجعلها الأفضل للرجيم،

وفيما يلي أفضل أنواع الخضروات للرجيم:

  • أولا: الفلفل الحلو :

الفلفل الحلو يحتوي كل من 149 جراما منه على جرامات من الكربوهيدرات و3 جرامات من الألياف.

  • ثانياً: البروكلي:

يحتوي كل 91 جراما من البروكلي على 9 جرامات من الكربوهيدرات و جرامين من الألياف.

  • ثالثاً: الهيليون :

يحتوي كل 180 جراما من الهيليون المطبوخ علي 8 جرامات من الكربوهيدرات و4 جرامات من الألياف.

  • رابعاً: الكوسا :

يحتوي كل 124 جراما من الكوسا على 4 جرامات من الكربوهيدرات وواحد جرام من الألياف.

  • خامساً: السبانخ :

يحتوي الكوب الواحد من السبانخ المطبوخ على 7 جرام من الكربوهيدرات و4 جرامات من الألياف.

  • سادساً: الافوكادو :

يحتوي كل 150 جراما من الافوكادو المقطع على 13 جراما من الكربوهيدرات و10 جرامات من الألياف.

  • سابعاً: القرنبيط:

يحتوي كل 100 جراما من القرنبيط على 5 جرمات من الكربوهيدرات و3 جرامات من الألياف

  • ثامناً :الخس :

يحتوي كل47 جراما من الخس على جرامين من الكربوهيدرات وجراما واحدا من الألياف.

  • تاسعا: الخيار:

يحتوي كل 104 جراما من الخيار على 4 جرامات من الكربوهيدرات وأقل من جرام واحد من الألياف.

  • عاشراً: الطماطم:

يحتوي كل 149 جراما من الطماطم على 6 جرامات من الكربوهيدرات وجرامين فقط من الألياف.

طهي الخضار :

طهي الخضار يؤدي إلي فقد بعض العناصر الغذائية المفيدة للجسم حيث يتم فقد ما يصل إلي 30 في المائة من الفيتامينات أثناء الطهى، ويتم فقد ما يصل إلى 15 في المائة من المعادن القابلة للذوبان في الماء،
ومن بعض العناصر التي سوف يتم فقدها هي البوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك، ولكن إذا تم طهيها ببخار الماء أو الميكرويف تفقد كمية أقل من العناصر بدلا من طهيها بالماء أو قليها أو تحميرها.

فوائد خضار الرجيم

خضار الرجيم
خضار الرجيم

تناول كمية مناسبة من الخضار كل يوم يعتبر من الأمور المهمة، حيث أن الخضروات ليست مغذية
فحسب وانما أيضا تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة، وفيما يلي أهم فوائد الخضار:

  1. تعتبر الخضروات مصدراً غنيا بالمواد الغذائية الهامة ، ومضدات الأكسدة.
  2. تقلل الخضروات من الإصابة بأمراض القلب.
  3. تعمل الخضروات علي فقد الوزن وتمنع زيادة الوزن أيضاً عند تناولها بشكل يومي.
  4. تقلل الخضروات من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
  5.  تعمل الخضروات علي منع الإصابة من أنواع معينة من السرطان.

الكمية المسموح تناولها من الخضروات:

تشير معظم الدراسات عاب تناول من 3 إلي 4 مرات من الخضار يوميًا للحصول علي أكبر قدر من فوائد الخضار، حيث يعتبر تناول الخضروات يوميا بكميات مناسبة يمنع من الوفاة المبكرة.

شوربة خضار الرجيم :

وسوف نتعرف على مكوناتها وفوائدها وهى كالتالى:

شوربة الخضار تعد من الشوربات المفيدة جداً للجسم لما تحتويه من مكونات من معادن وفيتامينات منا يجعلها طبقا مفضلا عند الكثير من الناس.

مكونات شوربة الخضار الخاصة بالرجيم:

يتم عمل شوربة الخضار بعدة طرق وكل واحدة تختلف عن الأخرى باختلاف الاذواق،

ويتم عمل شوربة الخضار كالتالى:

تحتاج شوربة خضار الرجيم إلى الجزر والبصل والكوسا والفطر والبازلاء والشوفان وزيت الزيتون والكركم

والبقدونس والماء، ومقاديرها كالتالى:

  • البصل: حبة كبيرة مفروم ناعم.
  • الكوسا: 2 حبة كبيرة مقطعة مكعبات.
  • الجزر: 2 حبة مقطعة مكعبات..
  • الفطر: نصف كوب شرائح.
  • البازلاء: نصف كوب.
  • الشوفان: 3 ملاعق كبيرة.
  • زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة.
  • الملح: ملعقة واحدة صغيرة.
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة.
  • الكركم: نصف ملعقه صغيره.
  • البقدونس: نصف كوب مفروم ناعم.
  • الماء : نصف كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير:

بعد عرض مكونات السابقة يوضع زيت الزيتون على نار هادئة ويقلب جيداً ثم يوضع بافي المكونات ويقلب جيداً.

كما ننصحكم لزيارة صفحتنا على موقع فيسبوك لمتابعة أهم ما يخص التغذية الصحية والفيتامينات لبداية حياة صحية ونشيطة، اضغط هنا.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى